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果蔬灭 菌机产生的臭氧在果品贮藏上的应用显著的特点：去乙烯、杀 菌、保湿。解决了冷库长期贮藏引起的各种问题，如早熟、变质病原菌的产生、失水等问题，保持水果的品质、新鲜度及环境的清洁。臭氧的分子式为O3，具有氧化性，杀 菌能力比氯强，O3极易分解：O3→O2+O其分解产物O不稳定且是环境清新剂，臭氧被世界认为是绿色无公害产品。